• hace 7 meses
  • Por Jose Delgado Pérez

Arepas Rellenas con Queso de Mano y Jamón

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de maíz precocida (para arepas)
  • 1 1/2 tazas de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 200g de queso de mano venezolano, rallado
  • 150g de jamón, cortado en trozos pequeños
  • Aceite para asar las arepas

Instrucciones:

  1. En un tazón, mezcla la harina de maíz, la sal y el agua tibia. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Si es necesario, agrega más agua o harina para lograr la consistencia adecuada.
  2. Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolas. Luego, aplana cada bola para formar arepas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Cocina las arepas hasta que estén doradas por ambos lados y suenen huecas al golpearlas, aproximadamente 5 minutos por lado.
  4. Abre cada arepa por la mitad, creando una especie de bolsillo. Rellena cada arepa con el queso de mano rallado y los trozos de jamón.
  5. Cierra las arepas y presiona ligeramente para sellar el relleno.
  6. Regresa las arepas rellenas a la sartén caliente por unos minutos, volteándolas ocasionalmente, para que el queso se derrita y los sabores se mezclen.
  7. ¡Sirve las arepas calientes y disfruta de la combinación perfecta de sabores del queso de mano y el jamón!

Esta receta rinde homenaje a la maravillosa versatilidad del queso de mano venezolano y es una deliciosa manera de experimentar con este tesoro de la gastronomía venezolana. ¡Buen provecho!